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中国质料新闻网讯 近期，广东省河源市商场监督解决局深切开展民生边界案件查办“铁拳”行动、农村假冒伪劣食物专项规矩行动，照章查处一批食物典型案件，切实惊奇公众饮食安全。现向社会公布以下十件食物典型案例。

一、紫金县某饮用水有限公司坐褥加工不稳当食物安全尺度的包装饮用水案

【案件情况】

2020年10月23日，广东省商场监督解决局责任主说念主员对紫金县某饮用水有限公司坐褥的包装饮用水（规格型号为18.9L/桶，坐褥日历为2020/10/20）进行抽样考研，经考研：铜绿假单胞菌花式不稳当GB 19298-2014《食物安宇宙度尺度 包装饮用水》要求。2020年11月30日，紫金县商场监督解决局（以下简称：紫金县局）向当事东说念主投递差异格考研论说，当事东说念主在法依期限内对考研结果未提倡异议。经查，当事东说念主于2020年10月20日坐褥了70桶某包装饮用水（规格型号：18.9L/桶，坐褥日历为2020/10/20），至2020年11月30日规矩东说念主员进行现场搜检时止，上述70桶水除被抽样的7桶水外，剩余63桶已对外售售。

当事东说念主坐褥指方向包装饮用水检出铜绿假单胞菌，其步履违犯了《中华东说念主民共和国食物安全法》第三十四条第（十三）项的章程，组成坐褥指标不稳当食物安全尺度食物的监犯步履。2021年1月28日，紫金县局照章责令当事东说念主改正监犯步履，充公监犯所得，并处以罚金的行政处罚。

【启示建议】

铜绿假单胞菌是一种水源性和食源性条目致病菌，凡俗存在于水、泥土、食物以及病院等环境中，尤其心爱在湿气的环境中孕育孳生。包装饮用水中检出铜绿假单胞菌的主要原因可能是水源受到稠浊，或者坐褥流程中卫生限度不严格，或者包装材料未进行透顶清洗消毒。四肢包装饮用水坐褥企业，应当加强回收桶的清洗消毒责任，出厂前应加强对每批次成品进行质料检测，幸免差异格食物流入商场。

二、邓某涉嫌暗里屠宰和指标未经考研检疫的生猪肉品案

【案件情况】

紫金县商场监督解决局（以下简称：紫金县局）接举报称位于紫金县城东风路有一白板猪销售窝点，接报后紫金县局规矩东说念主员经过蹲点排查，最终笃定了该窝点的具体位置、屠宰时间、销售东说念主员、分销道路。2021年4月9日凌晨，紫金县局纠合县公安局突击查处该白板猪销售窝点。

规矩东说念主员在现场发现已屠宰好的生猪3条，分割好的生猪家具475.8斤，上述肉品均未经过肉品品性考研（未盖考研检疫印记）。当事东说念主无法提供有用的进货凭证、动物检疫及格表示注解及肉品品性考研及格证，涉嫌暗里屠宰和指标未经检疫的生猪肉品，紫金县局照章对指标者立案查处，并照章扣押未经肉品品性考研的生猪家具。经拜访核实，当事东说念主的上述步履涉嫌组成犯科，紫金县局依据《中华东说念主民共和国行政处罚法》（2017年修正）第二十二条及《行政规矩机关移送涉嫌犯科案件的章程》第三条第一款的章程将该案移送县公安局。

【启示建议】

未经检疫的生猪肉存在严重安全隐患，病猪死猪自带的致病因子插足东说念主体后可能会导致耗尽者生病、严重的致使会耗费。肉成品坐褥加工企业、猪肉指标单元和餐饮处事单元，在采购和销售流程当中，全面谢绝销售使用未经考研检疫的猪肉家具。同期也领导高大耗尽者，为了我方和家东说念主的健康，不要抱着荣幸神志，购买未经考研检疫的猪肉，如发现存私屠滥宰和销售问题肉类等监犯步履，不错向农业农村部门、商场监管等部门或当地州里（街说念）举报。

三、连平县某茶馆指标无正当着手的湿河粉案

【案件情况】

2021年8月2日，连平县商场监督解决局（以下简称：连平县局）规矩东说念主员照章对连平县某茶馆进行监督搜检，在该茶馆厨房操作区发现存无标签标示的湿河粉6.4kg在摆放，且外包装未标示食物称呼、坐褥日历或保质期、坐褥者称呼及策动神志等信息。该茶馆负责东说念主无法提供上述湿河粉的购进票据及供货商的天禀表示注解材料，连平县局照章对上述湿河粉接纳扣押行政强制轮番。

经查明，该茶馆采购并使用的上述湿河粉外包装未标示食物称呼、坐褥日历、坐褥指标者称呼及地址等信息，存在较大食物安全隐患，属于不稳当食物安全尺度的食物。上述湿河粉是该茶馆于2021年8月2日从连平县连平商场某蔬菜档处购进，购进数目为20斤，使用了7.2斤，用于制作炒牛河（1斤/份），并销售了7份。该茶馆采购并使用不稳当食物安全尺度的食物原料湿河粉的步履，违犯了《中华东说念主民共和国食物安全法》第五十五条第一款的章程。

依据《中华东说念主民共和国食物安全法》第一百二十五条第一款第（四）项、《中华东说念主民共和国行政处罚法》第三十二条第（五）项、《广东省商场监督解决局对于行政处罚解放裁量权的适用规矩》第十七条第（一）项的章程，连平县局对该茶馆处以充公扣押的湿河粉，充公监犯所得，并处罚金的行政处罚。

【启示建议】

湿河粉长时间摈弃容易受椰毒假单胞菌稠浊而产生米酵菌酸毒素，东说念主食用后会引起食物中毒，严重时会致东说念主耗费，因此湿河粉制作后应当尽快食用。本案中，当事东说念主采购的湿河粉外包装未标示食物称呼、坐褥日历或保质期、坐褥者称呼及策动神志等信息，无法证实是否为正规厂家或者已获得登记证的小作坊坐褥，家具坐褥环境无法保证，另外，涉案家具坐褥日历不解，有可能一经存放了很长时间，增多了食物中毒的风险。建议餐饮指标者、耗尽者在采购湿河粉时一定要追究稽查食物标签符号标注是否模范，相当是坐褥日历、保质期和储存条目，幸免采购到差异格食物，制作要看管冷藏储存和实时食用。食物指标者在购进湿河粉时，要落实指标主体包袱，作念好进货检验及索证索票责任，确保食物着手可追念，质料有保证，冷藏保存并在保质期内销售杀青。

四、紫金县城某冻品副食商行销售超越保质期限食物和未检验食物出厂考研及格证或者其他及格表示注解案

【案件情况】

2021年1月19日，紫金县商场监督解决局（以下简称：紫金县局）规矩东说念主员照章对紫金县城某冻品副食商行进行搜检，搜检发现待售的凤球唛瑶柱鲍鱼汁调味料1瓶、红太阳咸蛋黄3包和里达高技豆腐6包已超越保质期限，当事东说念主现场无法提供上述超越保质期限食物的进销货台账、供货商证照、家具出厂考研及格论说等关系表示注解。当事东说念主违犯了《中华东说念主民共和国食物安全法》第三十四条第（十）项和第五十三条第一款的章程，组成了销售超越保质期限食物和未检验食物出厂考研及格证或者其他及格表示注解的监犯步履。

依据《中华东说念主民共和国食物安全法》第一百二十四条第一款第（五）项、第一百二十六条第一款第（三）项、《紫金县商场监督解决局行政处罚解放裁量权适用规矩（2020改动）》第十七条章程，紫金县局对当事东说念主进货时未检验食物出厂考研及格证或者其他及格表示注解的监犯步履责令改正，并给予告诫；对当事东说念主销售超越保质期食物的步履处以充公落后食物并处罚金。

【启示建议】

一些袖珍食物指标企业由于货品流转较慢，很容易出现食物落后的情况。四肢指标者，要严格落实食物安全主体包袱，合理采购食物，幸免食物在仓库或者货架上堆积，并依期搜检食物景色，幸免食物落后后仍在货架上销售；四肢耗尽者，在采购食物时也要稽查食物的包装信息、证实外不雅性状是否存在特别，以及是否在保质期内，幸免买到问题食物。

五、某餐厅在坐褥中使用超越保质期食物原料案

【案件情况】

2021年01月18日，龙川县商场监督解决局（以下简称：龙川县局）规矩东说念主员对位于龙川县老隆镇商贸城安置小区的某餐厅进行规矩搜检，搜检发现该店操作台上的食物原料土豆粉和土豆金粉、雪柜中的雀巢淡奶油及仓库中布列农饼干碎4种食物原料已超越保质期。

当事东说念主在坐褥中使用超越保质期食物原料违犯了《中华东说念主民共和国食物安全法》第三十四条第（三）项和第五十四条第一款的章程，依据《中华东说念主民共和国食物安全法》第一百二十四条第一款第（二）项考中一百三十二条的章程给予当事东说念主责令改正，给予告诫、充公4种超越保质期食物原料并处以罚金的行政处罚。

【启示建议】

部分餐饮单元为从简资本，莫得安排专东说念主负责解决食物原辅料，导致原辅料落后后莫得实时算帐，而厨师在加工食物时莫得去追究搜检食物原料的保质期，导致落后食物原料被加工并提供给耗尽者食用。餐饮单元指标者应当落实食物安全主体包袱，加强对食物原辅料的把控，幸免差异格食物流入餐桌。

六、黄某销售兽药残留超标活鸡案

【案件情况】

2021年6月1日，河源市商场监督解决局寄托广州金至检测工夫有限公司对黄某销售的生鲜鸡（规格：散装，购进日历：2021-6-1）进行食物安全监督抽检。经考研，当事东说念主销售的活鸡鸡肉恩诺沙星花式、磺胺类（总量）花式不稳当GB 31650-2019《食物安宇宙度尺度 食物中兽药最大残留限量》要求。

2021年6月24日，和平县商场监督解决局（以下简称：和平县局）规矩东说念主员向黄某投递上述抽检食物的考研论说并进行现场搜检。经查明，在抽样日历前两天，三只活鸡出现伤风症状，当事东说念主给活鸡喂食了兽药“恩诺沙星片”，每只活鸡每天喂食半片，直至伤风痊可，但否定使用含有“磺胺类”兽药。当事东说念主组成销售兽药残留不稳当农家具性量安全尺度食用农家具的监犯步履。

依据《中华东说念主民共和国农家具性量安全法》第五十条的章程，和平县局决定给予当事东说念主充公监犯所得并处罚金的行政处罚。

【启示建议】

当今畜禽衍生业正以巨大的发展后劲相投东说念主民对动物家具不停增长的需求，动物药品的使用使畜禽质料安全问题面对严峻挑战。由于动物衍生自己生态结构和衍生神志的颓势，使大部分衍生场还存在诸多问题，相当是兽药残留问题。建议指标者在指标流程中应当看管限度存栏畜禽数目，尽量作念到存栏当日清零，对于因生病需要喂食兽药的，应当继续衍生至少五天，使畜禽体内兽药代谢完，幸免差异格畜禽流入商场。

七、某公司销售不稳当国度尺度的食物案

【案情情况】

2021年7月2日，河源市商场监督解决局对和平县某公司采购的食物“嫩肉粉”（坐褥日历：2021-05-26、规格:200克/包）进行国度食物安全监督抽检。经考研，“菌落总和”花式不稳当GB31637-2016《食物安宇宙度尺度 食用淀粉》要求，考研论断为差异格。

2021年7月26日，和平县商场监督解决局（以下简称：和平县局）规矩东说念主员向该公司投递上述抽样食物的《考研论说》，并进行现场搜检。经查，该批次食物均已销售杀青，该公司于2021年6月2日，2021年6月12日，2021年7月1日三次从供应商处购进上述批次“嫩肉粉200g”（规格：200g）15包，并已整个售完。购进时按章程索求了供货商的商业牌照、许可证，进货凭证以及食物及格表示注解文献，有充分凭据表示注解其对涉案食物差异格的情况不知情。

当事东说念主指标不稳当食物安全尺度食物的步履违犯了《中华东说念主民共和国食物安全法》第三十四条第一款第（十三）项的章程。鉴于当事东说念主主动联纯碎访，监犯步履微细并实时纠正，未形成危害效能，货值较小，并履行了法定的进货检验等义务，有充分凭据表示注解其不知说念所采购的食物不稳当食物安全尺度，并能着实表示其进货着手，和平县局依据《中华东说念主民共和国食物安全法》第一百三十六条的章程，决定对该公司免于行政处罚。

【启示建议】

本案中，当事东说念主履行了法定检验义务，且不知说念所采购的食物不稳当食物安全尺度的情况，和平县局照章赐与罢免行政处罚。对于坐褥者的包袱追念责任，则通过“国度食物安全抽样考研信息系统”进行。在此领导高大食物指标者，在采购食物时一定要索求供货商的证照贵府，保存好所购进食物的票据，并要求坐褥企业提供家具及格表示注解文献。

八、某公司指标标签标示不稳当章程的食物案

【案件情况】

2021年3月10日，河源市源城区商场监督解决局（以下简称：源城区局）组织对河源市某公司指方向“牛海花生”进行食物安全监督抽检。经抽样考研，该食物中钠含量不稳当GB 28050-2011《食物安宇宙度尺度预包装食物养分标签通则》要求。

经核实，当事东说念主捏有有用的《商业牌照》和《食物指标许可证》从事预包装食物指标步履，能提供进货票据、供货商天禀证照等材料。经证实，当事东说念主总共购进抽检批次食物“牛海花生”128包，并均一经整个销售杀青。

当事东说念主违犯了《中华东说念主民共和国食物安全法》第七十一条第一款的章程。依据《中华东说念主民共和国食物安全法》第一百二十五条第一款、《中华东说念主民共和国行政处罚法》第二十三条的章程、《广东省商场监督解决局对于行政处罚解放裁量权的适用规矩》的章程，经合议询查审批，决定责令当事东说念主立即改正，充公监犯所得并处罚金的行政处罚。

【启示建议】

钠含量标示不准确，对于一般的耗尽者不会形成影响，但对于某些高血压东说念主群或者有额外饮食看管要求的耗尽者而言，食物养分因素符号是他们决定购买某种食物的依据，造作的养分因素符号有可能给他们带来风险。国度对于食物标签中各因素的标示有明确的章程，四肢坐褥者应当追究学习关系章程，准确标示食物各养分因素。

九、某文娱公司指标无中语示签的酒类食物案

【案件情况】

2021年03月24日，源城区商场监督解决局（以下简称：源城区局）照章对位于河源市新市区某文娱公司进行搜检，经搜检发现，在该公司仓库有瓶身标签标示称呼为“MARTELL”的洋酒3瓶(其中1瓶一经喝完)，上述洋酒均无中语表明厂名、厂址或者代理商信息，以及商品称呼等其他信息，当事东说念主现场无法提供上述商品的正当着手手续。

经查明，涉案洋酒是该公司负责东说念主的一又友从清远市某酒店带过来，数目3瓶，我方喝了1瓶，其余2瓶待销售。当事东说念主涉嫌违犯了《中华东说念主民共和国食物安全法》第九十七条的章程。                          

鉴于当事东说念主或者积极联纯碎访处理，无主不雅坏心且未形成严重危害效能，立案之后当事东说念主立即住手监犯步履，积极改正，源城区局依据《中华东说念主民共和国食物安全法》第一百二十五条第一款、《广东省商场监督解决局对于行政处罚解放裁量权的适用规矩》关联章程，决定责令当事东说念主立即改正，充公无中语标签符号“MARTELL”洋酒2瓶并处以罚金的行政处罚。

【启示建议】

根据国度关联法律法例章程，在国内销售的食物必须有简体中语标签，对于无简体中语标签的食物，极有可能短长法私运进来或者地下工场坐褥加工而来，质料难以保证。四肢指标者，不得通过不正规的渠说念购买入口食物进行销售，在采购食物时应当追究稽查食物标签，对于莫得简体中语标签的食物，应当拒却采购；四肢耗尽者在购买或者耗尽时，也要追究稽查食物标签信息，对发现无浮浅中语标签的食物应当实时向商场监管部门投诉举报。

十、紫金县某酒楼涉嫌指标有毒、无益猪肉案

【案件情况】

2021年6月28日，深圳中检联检测有限公司责任主说念主员对紫金县某酒楼指方向猪肉（购进日历：2021年6月28日）进行抽检。经考研，考研花式氯霉素实测值为4.74μg/kg，不稳当农业农村部公告第250号《食物动物中谢绝使用的药品偏激他化合物清单》要求（要求氯霉素不得检出），考研论断为差异格。

当事东说念主的步履稳当《最妙手民法院最妙手民检察院对于办理危害食物安全刑事案件适用法律多少问题的解释》（法释〔2013〕12号）第九条第二款章程的情形，即当事东说念主的步履违犯了《中华东说念主民共和国刑法》第一百四十四条的章程，涉嫌组成销售有毒、无益食物罪。依据《中华东说念主民共和国行政处罚法》第二十七条、《行政规矩机关移送涉嫌犯科案件的章程》第三条的章程，紫金县商场监督解决局照章将案件移送县公安局。

【启示建议】

当今，以散养为主的衍生模式是激发猪肉食物安全问题的主要原因之一。生猪中小范围衍生户受资金、东说念主员、工夫水平的限制，难以作念到对生猪疫病的科学防治。为了追赶经济利益，生猪衍生流程中非法添加犯禁药品、不顺从衍生休药期轨制等问题偶有发生，抵耗尽者的躯壳健康形成威迫。指标者要严格按照《中华东说念主民共和国食物安全法》《中华东说念主民共和国农家具性量安全法》等关系法律法例要求，安稳建造食物安全刚劲，落实好肉类引导局势索证索票轨制，保险耗尽者的躯壳健康。耗尽者在购买肉类时就去爱色色网，要看管稽查是否具有动物家具检疫及格表示注解文献，对于入口肉类，可索要并稽查入境货品考研检疫表示注解，确保采购到质料有保证的肉类。（着手：广东省河源市东说念主民政府网站）